Tartiflette des montagnes
Peut-être que les puristes de la tartiflette me diront que ce n'est pas la VRAIE recette de la tartiflette, mais voilà, c'est MA tartiflette, celle qu'on aime manger par les froides soirées d'hiver, celle qui fait parfois qu'on attend avec impatience les mauvais jours.
C'est bientôt le printemps ? Ah bon ? Bon bah c'est une des dernières tariflettes alors... sniff...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 2 personnes :
- 4 à 6 pommes de terre
1 oignon
120 g de lardons allumettes fumés
25 cl de crème fraîche épaisse
1/2 reblochon
sel
poivre du moulin
huile
1. Peler l'oignon, le couper en lanières, et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Attendre qu'il blondisse, puis le réserver.
2. Peler les pommes de terre, les couper en dés et les faire revenir dans une poêle avec une généreuse quantité d'huile. Les remuer fréquemment, les faire cuire aussi environ 30 minutes.
3. En fin de cuisson des pommes de terre, ajouter les lardons, et faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon.
4. Enlever le surplus d'huile de la poêle, puis ajouter la crème fraîche. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.
5. Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de reblochon coupé en tranches, et passer au four pendant environ 1/4 d'heure. Servir bien chaud.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires sur Tartiflette des montagnes
Miam ! Ahah ! Je vois que toi aussi tu te méfies des "puristes"... Hihi !
on s'en fiche de la recette originale du moment que c'est bon ! 
Bravo toujours de super idée ça à l'air délicieux miammmm !
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