Clafoutis de tomates cerises et basilic
Une recette rapportée de cet été, un plat de légumes savoureux qui fera une belle entrée ou un repas du dimanche soir avec une salade verte...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 personnes :
- 500 g de tomates cerises
- 12 feuilles de basilic
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 3 cuillerées à soupe de farine
- sel
- piment d'Espelette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les tomates cerises, les équeuter, et les disposer dans un plat à gratin pas trop grand. Disposer sur le dessus les feuilles de basilic ciselées.
3. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le lait, ajouter la farine. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Verser sur les tomates cerises. Faire cuire au four dans un bain-marie, pendant 40 minutes environ.
4. Servir tiède ou chaud.
Crevettes sauce coco
Une sauce coco prise dans un livre de recette cubaines et utilisée avec des crevettes : un plat à picorer pendant un apéro dînatoire.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 8 personnes :
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 échalote
- 40 cl de lait de coco
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cuillerée à café de Maïzena
- un tronçon de 2 cm de gingembre frais
- huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
- 1 petit bouquet de coriandre
1. Eplucher l'échalote, la couper finement et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le gingembre râpé. Ajouter le vin blanc et autant d'eau. Laisser réduire à feu moyen.
2. Ajouter le lait de coco, saler et assaisonner de piment d'Espelette. Délayer la Maïzena dans une cuillerée à soupe d'eau et l'ajouter à la sauce. Ajouter les crevettes décortiquées, bien les mélanger à la sauce.
3. Au moment de servir, ciseler la coriandre et la répartir sur les crevettes au coco.
Brioche à effeuiller à la châtaigne et à la cannelle
Toujours envie de me lancer dans la boulange, mais pas vraiment le temps en ce moment...
Alors pour atténuer un peu l'envie, je me lance dans la brioche à effeuiller : c'est rigolo à faire, et me semblait moins risqué qu'une brioche traditionnelle.
Afin de trouver quelques proportions, je me suis inspirée de la recette de brioche à effeuiller au Nutella de Manue.
Le résultat ? Une consistance plus de gâteau que de brioche, comme à mon habitude, il va me falloir vraiment progresser sur ce sujet. En revanche le goût est excellent, cette brioche a régalé mes petits-déjeuners de la semaine !
Préparation : 30 minutes
Attente : 1 nuit + 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Pour 8 personnes :
- 300 g de farine
- 90 g de farine de châtaignes
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de levure de boulanger déshydratée
- 5 g de sel
- 85 ml de lait
- 50 g de beurre
- 65 ml d'eau
- 3 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de sucre à la cannelle
1. Délayer la levure dans l'eau tiède. Faire fondre le beurre dans le lait. Dans le bol du robot, mélanger doucement les deux farines, le sucre, la levure et le sel. Ajouter la levure sans cesser de tourner, puis le mélange beurre-lait. Ajouter enfin les oeufs entiers. Bien aérer la pâte en mélangeant quelques minutes. Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit au minimum.
2. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, et former un rectangle. Saupoudrer le rectangle de sucre à la cannelle, puis découper des bandes dans le sens de la longueur d'environ 5 à 7 cm. Les superposer, puis découper des carrés. Disposer ces carrés à la verticale dans un moule à cake. Laisser reposer environ 1 heure, le temps de doubler de volume.
3. Préchauffer le four à 160°C.
4. Faire cuire environ 40 minutes.
Chou à la chantilly de crabe et aneth
Après avoir fait une fournée de chouquettes (vite engloutie), j'avais envie de tester une recette de choux salés. Le crabe m'a semblé un bon allié pour tester, et c'est assez bon. Je n'avais pas d'aneth fraîche mais je conseille vraiment d'en utiliser : je pense que ça en sera meilleur.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 10 personnes :
Pour la pâte à choux :
- 100 g de beurre
- 15 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 25 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Pour la chantilly au crabe :
- 1 boîte de crabe de 170 g
- 15 cl de crème fraîche entière liquide bien froide
- 1 cuillerée à soupe d'aneth sèche ou 1 cuillerée à soupe d'aneth fraîche ciselée
- sel
- piment d'Espelette
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
2. Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Mettre sur le feu, porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, et remuer vivement avec une cuillère de bois. Remettre sur le feu et cuire 5 à 6 minutes sans cesser de remuer : la pâte doit se détacher des parois de la casserole.
3. Retirer du feu, laisser refroidir quelques minutes. Ajouter ensuite les oeufs un à un, en remuant bien entre chaque oeuf pour qu'il soit bien intégré à la préparation.
4. Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire des petits tas sur une plaque anti-adhésive. Cuire au four pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
5. Préparer la chantilly : battre la crème au fouet du robot pendant 5 minutes. Ajouter le crabe bien égoutté et l'aneth, saler, assaisonner de piment d'Espelette. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
6. Couper le haut de chaque chou et répartir à la poche à douille la chantilly au crabe.
7. Servir en entrée avec une salade frisée à l'ail.
Brochettes de poulet au romarin
Une présentation que je voulais essayer depuis très longtemps... Et c'est une belle réussite ! La viande prend vraiment le goût du romarin, c'est puissant sans être écoeurant. Une recette simplissime pour les repas tranquilles de l'été !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 3 blancs de poulet
- 8 branches de romarin frais
- sel
- piment d'Espelette
1. Couper les blancs de poulet en cubes d'environ 2 cm. Les enfiler sur une branche de romarin : compter 4 à 5 morceaux de poulet par branche. Les disposer dans un plat. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
2. Cuire 15 à 20 minutes sur les braises d'un barbecue et servir bien chaud.
Galettes de coquillettes à la tomate
Voilà un accompagnement idéal pour le déjeuner du mercredi, ou pour les vacances !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes :
- 100 g de coquillettes cuites al dente
- 1 oeuf
- 30 g de parmesan
- 2 tomates moyennes
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive
1. Dans un saladier, battre l'oeuf entier avec le parmesan. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Y ajouter les coquillettes et bien napper les pâtes de la préparation.
2. Eplucher la tomate et la couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
3. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Y déposer une cuillerée à soupe de la préparation aux coquillettes, puis recouvrir des tranches de tomate. Laisser saisir 3 à 4 minutes, puis retourner précautionneusement. Saisir de nouveau quelques minutes sur la face tomate.
4. Servir bien chaud.
Saumon sur lit de thym
Les vacances dans le Sud de la France sont l'occasion d'avoir à profusion des herbes de la région, et donc de tenter des expériences de cuisson lente (ça sert à ça aussi les vacances !).
J'ai beaucoup aimé le goût obtenu, le parfum des herbes sur le poisson, même si je pense que j'avais fait trop cuire. Je referai avec ce temps de cuisson que je revois à la baisse...
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon frais
- environ 30 branches de thym frais
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive
1. Dans une petite poêle, disposer le thym frais afin de former un "lit". Arroser d'un filet d'huile d'olive. Placer sur le dessus les deux pavés de saumon. Saler et assaisonner de piment d'Espelette.
2. Couvrir d'un couvercle en verre et laisser cuire environ 20 minutes sur feu doux. Ajuster la cuisson selon votre goût.
3. Servir bien chaud.
Une ratatouille...
Les ratatouilles, il y en a autant de sorte de que cuisinières !
Voici ma recette des vacances, toute simple, croquante et un peu fondante, à déguster en accompagnement de grillades...
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge
- 5 tomates moyennes
- 1 oignon doux
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive
- 5 branches de thym frais
1. Laver les légumes. Eplucher les courgettes à moitié et éplucher l'oignon. Couper l'oignon en tranches fines. Couper l'aubergine et les courgettes en dés moyens. Eplucher les tomates et les couper en grosses tranches. Eplucher le poivron et le couper en lanières.
2. Dans une sauteuse, placer les légumes et arroser d'huile d'olive. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Y placer les branches de thym et laisser cuire sur feu moyen pendant environ 30 minutes.
3. Servir bien chaud.
Remarque : on peut ajouter dans les 5 dernières minutes de cuisson une gousse d'ail écrasée.
Glace citron, framboises fraîches
Un petit essai de vacances, qui fond très vite alors qu'il faut manger très vite aussi !
Préparation : 5 minutes
Attente : 4 heures minimum
Pour 6 personnes :
- 125 g de framboises fraîches
- 15 cl de sirop de citron
- 25 cl d'eau
1. Laver les framboises rapidement sous l'eau du robinet, et les égoutter. Dans un grand verre, mélanger le sirop de citron avec l'eau.
2. Dans des moules à glace (comme ceux-ci par exemple), répartir les framboises, puis recouvrir du mélange eau/citron. Planter les bâtonnets et mettre au congélateur pendant 4 heures minimum avant de servir.
Tortilla du Sud-Ouest
Je goûte au vrai luxe des vacances : celui de pouvoir partir et d'avoir un réseau pour blogger !!!
Du coup je prépare quelques recettes de vacances à publier (directement !) et j'en profite pour poster la recette d'une tortilla pour laquelle le Sud-Ouest s'est invité : la graisse de canard a fait la part belle à l'huile d'olive pour une jolie tortilla très savoureuse !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 8 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 5 cuillerées à soupe de graisse de canard
- 6 oeufs
- sel
- piment d'Espelette
1. Eplucher l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans la graisse de canard. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Les répartir dans la graisse de canard et laisser confire sans remuer pendant environ 30 minutes, sur feu moyen.
2. Battre les oeufs en omelette. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Ôter un peu de graisse de la poêle des pommes de terre et verser les oeufs sur les pommes de terre. Cuire environ 5 minutes, puis retourner la tortilla au moyen d'un plat. Faire revenir également 5 minutes sur la deuxième face.
3. Servir à votre convenance, froid, tiède ou chaud.
Variation de vert au romarin
Une recette ultra-rapide et très savoureuse, qui accompagnera à merveille vos viandes blanches grillées ou vos poissons grillés.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron vert
- 1 oignon doux de taille moyenne
- 1 branche de romarin
- huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
1. Laver les légumes. Eplucher l'oignon. Enlever le pédoncule et les graines du poivron. Eplucher les courgettes en conservant la moitié de la peau. Couper en tranche très fines l'oignon et le poivron, en tranches plus épaisses les courgettes.
2. Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et y placer les légumes. Y ajouter la branche de romarin. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Couvrir et laisser confire sur feu doux pendant une vingtaine de minutes. Servir bien chaud.
Semifreddo de Jamie, sauce caramel au beurre salé
Voilà une recette où je n'ai pas beaucoup creusé mon imagination : j'ai pris la recette de base du semifreddo de Jamie Oliver (dans ce livre), à laquelle j'ai ajouté ce qui tranait dans mes placards (noisettes et amandes).
Comme je trouvais la préparation très peu sucrée, j'ai fait une sauce au caramel qui s'est très bien mariée avec le semifreddo.
Préparation : 30 minutes
Attente : 4 heures
Cuisson : 15 minutes
Pour 8 personnes :
Pour le semifreddo :
- 3 oeufs entiers
- 45 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 40 cl de crème entière liquide
- 40 g de noisettes
- 125 g d'amandes effilées (ou 100 g d'amandes émondées + 25 g d'amandes effilées)
Pour la sauce caramel au beurre salé :
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre salé
- 15 cl de crème entière liquide
1. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter les grains de la gousse de vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer ensemble les noisettes et 100 g d'amandes (émondées ou effilées) et les ajouter au mélange jaunes d'oeufs/sucre.
2. Dans un deuxième saladier, battre la crème bien froide pour la faire monter légèrement (elle ne doit pas être aussi ferme que de la crème pour la chantilly). Dans un troisième saladier, monter les blancs en neige ferme.
3. Incorporer la crème fouettée aux jaunes d'oeufs en mélangeant doucement. Puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
4. Dans le fond d'une terrine en silicone (pour un démoulage plus facile), disposer les amandes effilées restantes, puis recouvrir de la préparation. Placer au congélateur pour 4 heures minimum.
5. Préparer le caramel : mettre le sucre dans une casserole et laisser blondir sur feu moyen sans remuer avec une cuillère (au besoin, agiter un peu la casserole). Quand le caramel est coloré, ajouter le beurre coupé en petits morceaux en remuant constamment. Ajouter enfin la crème petit à petit, tout en remuant vigoureusement. Verser dans un pot et réfrigérer pendant environ 2 heures.
6. Environ 2 heures avant de servir, sortir le caramel du réfrigérateur. Environ 1/2 heure avant de servir, sortir le semifreddo du congélateur. Démouler le semifreddo sur un plat, le couper en tranches et servir nappé de la sauce au caramel.
Tartines de girolles à la crème
Mon deuxième champignon préféré !
Quel régal pour cette recette toute simple...
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 2 personnes :
- une dizaine de girolles fraîches
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre du moulin
- 1 petit bouquet de persil
1. Préchauffer le four à 275°C, position grill.
2. Brosser les champignons pour leur ôter toutes les impuretés. Les faire revenir à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Saler, poivrer, et recouvrir de crème. Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
3. Faire griller les tranches de pain de campagne. Les placer dans un plat à gratin et les recouvrir des champignons à la crème. Faire gratiner 5 à 6 minutes au four.
4. Au moment de servir, parsemer de persil ciselé. Déguster bien chaud.
Salade melon-pastèque à la féta et au basilic
Une recette que j'avais faite il y a fort longtemps, puis complètement oubliée... Au dernier apéro entre copains, elle m'est revenue en tête, et je me suis régalée ! D'autres aussi apparemment : tout a été mangé !
Préparation : 20 minutes
Attente : 2 heures
Pas de cuisson
Pour 8 personnes :
- 1/3 de pastèque, soit environ 800 g à 1 kg
- 1 gros melon
- 1 melon Galia
- 200 g de féta
- 8 feuilles de basilic
1. Avec une cuillère parisienne, former des boules dans la pastèque, le melon et le melon Galia. Placer ces boules dans un grand saladier. Réserver les coques de la pastèque et des melons pour le service.
2. Couper la féta en dés et la mélanger aux billes de melon et de pastèque. Ajouter les feuilles de basilic finement ciselées. Bien mélanger et réserver au frais minimum 2 heures.
3. Disposer les billes dans les coques réservées et servir bien frais.
Hachis parmentier, restes de pot-au-feu
Cuisiner les restes, ce n'est pas si simple : être inventif, recréer une recette sans que ça ressemble trop au plat d'origine... Un vrai défi !
Et défi relevé pour cette recette savoureuse !
J'ai complété les légumes restants par quelques pommes de terre à purée...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes:
- les restes d'un pot au feu : environ 400 g de boeuf et 400 g de légumes (pommes de terre, carottes, navet, ...)
- 6 pommes de terre à purée
- 15 cl de lait
- 2 tranches de pain de mie
- 1 petit bouquet de persil
- une dizaine de brins de ciboulette
- 100 g de gruyère râpé
1. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire à l'eau salée environ 20 minutes. Quand elles sont cuites (tendres à la pointe du couteau), les passer au moulin avec les autres légumes du pot-au-feu. Faire bouillir le lait et l'ajouter aux légumes moulinés. Réserver.
2. Dans un bol de mixer, placer la viande du pot-au-feu coupée en gros morceaux, ajouter le pain de mie, le persil et la ciboulette lavés. Mixer quelques secondes.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Dans un plat à gratin, disposer au fond la viande mixée. Recouvrir de la purée de légumes, puis de gruyère râpé. Faire gratiner une vingtaine de minutes au four et servir bien chaud accompagné d'une salade verte.
Poulet mariné citron-gingembre à la plancha
Une recette préparée pour un bel apéro cubain au boulot : dégusté avec les doigts, ça n'en a été que meilleur !
Préparation : 15 minutes
Attente : 24 heures
Cuisson : 10 minutes
Pour 20 personnes:
- 15 blancs de poulet
- 4 citrons jaunes
- 1 tronçon d'environ 3 cm de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 5 cuillerées à soupe de sauce soja
- 10 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
- coriandre fraîche
1. Découper les blancs de poulet en dés et les disposer dans une boîte avec couvercle. Laver les citrons, les couper en deux, presser leur jus sur les dés de poulet et laisser les demi-citrons dans la boîte avec le poulet.
2. Préparer le reste de la marinade : éplucher et râper le gingembre. Le placer dans un bol. Eplucher l'ail, le dégermer, l'écraser au presse-ail et l'ajouter dans le bol. Saler, assaisonner de piment d'Espelette, et recouvrir de la sauce soja et de l'huile d'olive. Bien mélanger et verser sur le poulet. Bien mélanger le poulet pour l'imprégner de la marinade et le placer au frais pendant 24 heures.
3. Cuire le poulet une dizaine de minutes sur sur plancha bien chaude. Parsemer de coriandre ciselée au moment de servir.
Tartatou de l'été : tomate, mozzarella, oignon doux, pâte au basilic
Le temps ne s'y prête déjà plus... Mais au moins nos papilles étaient au soleil !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes:
- 60 g de beurre
- 150 g de farine
- 8 feuilles moyennes de basilic
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
- 3 tomates allongées
- 1 boule de 125g de mozzarella
- 1 oignon doux
- 3 oeufs
- 30 cl de crème entière liquide
- sel
- piment d'Espelette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparer la pâte à tarte : dans un saladier, placer le beurre coupé en petits dés avec la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter un peu d'eau tiède et malaxer jusqu'à former une boule. Ajouter le basilic ciselé, bien mélanger de nouveau. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Placer dans un moule à tarte beurré et réserver.
3. Eplucher les tomates et les couper en rondelles d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur. Peler l'oignon et le couper en tranches fines. Couper également la boule de mozzarella en tranches. Sur la pâte à tarte, alterner tomate, oignon, tomate, mozzarella, tomate, oignon, ...
4. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème. Saler et assaisonner de piment d'Espelette. Recouvrir la tarte et enfourner environ 45 minutes.
5. Servir bien chaud avec une salade verte.
Capellini aux légumes confits
Une recette que je voulais faire depuis très longtemps, mais j'avais peu de temps ces dernières semaines... Me voici donc à découper tous mes légumes et à savourer : une vraie réussite !
Je profite donc de cette belle recette pour participer au concours de l'anniversaire du blog de la belle Margaux (Je dis M) :
Pour une cuisson plus rapide mais moins fondante, les légumes peuvent être grillés quelques minutes à la plancha
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes vertes moyennes
- 1 courgette jaune moyenne
- 1 aubergine moyenne
- 1 petit poivron rouge
- 4 champignons
- 1 gros oignon doux
- 3 gousses d'ail dégermées
- 4 tomates
- 4 carottes
- 5 branches de thym
- 1 petit bouquet de persil
- Sel
- Piment d'Espelette
- Huile d'olive
1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Laver les légumes, éplucher à moitié les courgettes vertes, éplucher carottes, oignon, poivron. Découper en lanières le poivron et les carottes. Découper en rondelles les courgettes, les champignons, l'oignon. Découper enfin l'aubergine en dés moyens et les tomates en quartiers. Eplucher l'ail et le dégermer.
3. Répartir les légumes dans un grand plat allant au four, ajouter le persil ciselé et les branches de thym entières. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Arroser généreusement d'huile d'olive. Mélanger à la main les légumes afin de bien répartir l'assaisonnement.
4. Laisser confire au four pendant environ 1 heure.
5. Cuire les capellini al dente. Au moment de servir, répartir les légumes sur les pâtes et servir bien chaud.
Omelette au brocciu et à la menthe fraîche
Un goût souvenir de passage en Corse...
Très longtemps après, me voici en train d'essayer une version très personnelle de l'omelette au brocciu et à la menthe fraîche : j'avoue avoir retrouvé mes sensations et y avoir plaisir beaucoup de plaisir !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :
- 6 oeufs
- 75 g de brocciu de brebis
- 12 grandes feuilles de menthe fraîche
- 20 cl de crème entière liquide
- une noix de beurre
- sel
- piment d'Espelette
1. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème liquide. Saler et assaisonner de piment d'Espelette.
2. Faire chauffer une poêle avec la noix de beurre. Quand le beurre crépite, y verser la préparation aux oeufs et remuer pour former l'omelette.
3. A quelques minutes de la fin de cuisson de l'omelette, répartir sur le dessus le brocciu en morceaux et la menthe fraîche ciselée. Refermer l'omelette et servir bien chaud.
Barres croustillantes au praliné
Je continue dans la série du praliné croustillant.
Après l'utilisation des crêpes dentelles (dans cette recette), voici les corn flakes, pour un rappel des roses des sables de notre enfance.
Préparation : 10 minutes
Attente : 4 heures
Cuisson : 10 minutes
Pour 8 personnes :
- 200 g de Pralinoise
- 50 g de corn flakes non sucrés
1. Faire fondre la Pralinoise sur feu doux.
2. L'incorporer aux corn flakes, bien mélanger délicatement.
3. Verser dans des empreintes en silicone rectangulaires, et placer au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.