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28 novembre 2015

Paupiettes de veau aux légumes d'automne confits

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Tags: piment d'Espelette, oignon, carotte, huile d'olive, fenouil, gingembre, chou-fleur, ail, veau, romarin, olive noire, automne, butternut, chou romanesco, potimarron

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26 juin 2015

Tartine estivale en farandole de légumes, crème ricotta et vinaigre au poivron

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Tags: carotte, concombre, tomate cerise, persil, Tabasco, piment basque, fève, ricotta, apéritif, été, betterave crue, radis noir, radis rond, radis rose

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17 novembre 2010

Trios de viandes hachées et petit volcan muscadé

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Tags: boeuf, comté, persil, jambon de pays, parmesan, pomme de terre, noisettes, porc, muscade, ail, veau, coriandre, concentré de tomates

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16 juin 2013

Capellini aux légumes confits

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Tags: piment d'Espelette, pâtes, oignon, carotte, tomate, courgette, huile d'olive, poivron, persil, champignon, thym, ail, aubergine

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23 novembre 2010

Envolée de Saint-Jacques sur risotto au fenouil

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Tags: piment d'Espelette, oignon, carotte, riz, mascarpone, parmesan, poireau, ail, clou de girofle, noix de Saint-Jacques, graines de fenouil

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22 mai 2011

Salade comme à Istanbul

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Tags: piment d'Espelette, concombre, tomate, huile d'olive, persil, citron, oignon nouveau, cornichon, noix, piment basque, grenade

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18 septembre 2015

Foie gras comme un automne à la campagne

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Tags: foie gras, noisettes, noix de coco, châtaigne, poire, pain, pomme, grenade, automne, figue, raisin

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1 janvier 2011

Poulet garam masala

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Tags: lait de coco, piment d'Espelette, poulet, citron vert, oignon, tomate, yaourt, gingembre, ail, garam masala

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13 juin 2011

Filets de maquereaux et légumes d'été, coulis de piments basques

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Tags: piment d'Espelette, tomate, courgette, huile d'olive, pâte feuilletée, vin blanc, oignon nouveau, piment basque, aubergine, maquereau

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28 mars 2013

Mijotée de légumes façon couscous

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Tags: carotte, tomate, courgette, huile d'olive, fenouil, vin blanc, pois chiche, aubergine, anis vert, ras el hanout

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23 avril 2014

Planteur

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Tags: vanille, muscade, rhum, orange, amande amère, ananas, apéritif, cocktail, fruit de la passion, goyave

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11 mai 2015

Salade croquante et colorée, vinaigrette balsamique à l'oeuf

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Tags: piment d'Espelette, oeuf, carotte, concombre, radis, poivron, tomate cerise, salade, balsamique blanc, été

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2 novembre 2015

Verrine de butternut, chantilly à la moutarde à l'ancienne, châtaignes confites

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Tags: crème, mascarpone, moutarde, châtaigne, végétarien, chantilly, apéritif, automne, butternut, verrine

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19 décembre 2015

750g la Table à Paris (75)... et week-end gourmand à Paris

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Tags: restaurant, gâteau, rencontres, amis, 750g, france, paris, pâtisserie, rêve

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1 novembre 2010

Millefeuille frais, ou quand le comté fait son show...

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Tags: piment d'Espelette, poulet, comté, huile d'olive, tomate cerise, oignon rouge, Noilly-Prat, coriandre, sésame noir

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10 mai 2011

Une salade de riz...

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Tags: piment d'Espelette, comté, concombre, maïs, riz, thon, huile d'olive, poivron, Knacky

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24 juillet 2011

Kebap, souvenir d'Istanbul

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Tags: piment d'Espelette, boeuf, oignon, tomate, huile d'olive, persil, yaourt, dinde, sumac

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18 avril 2012

Lasagnes au chèvre

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Tags: piment d'Espelette, boeuf, pâtes, oignon, comté, huile d'olive, chèvre, ail, sauce tomate

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15 avril 2014

Ravioles à la ricotta et à la menthe

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Tags: crème, menthe, échalote, bacon, sauce tomate, printemps, ricotta, pâte à raviole, raviole

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15 février 2015

Little Tokyo à Pessac (33)

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Tags: restaurant, japon, maki, matcha, nigiri, pessac, sushi, udon, yuzu

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23 juin 2015

Fraîcheur de truite, concombre crémé

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Tags: piment d'Espelette, citron vert, concombre, crème, ciboulette, oignon nouveau, été, truite, fraîcheur

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28 juillet 2015

Salade-in-box de haricots verts et tomates, oeuf et oignons rouge

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Tags: oeuf, tomate cerise, salade, haricot vert, oignon rouge, balsamique, été, pique-nique, huile de sésame

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28 août 2015

Tomates farcies végétariennes

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Tags: piment d'Espelette, tomate, courgette, poivron, oignon rouge, semoule, aubergine, végétarien, vegan

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15 octobre 2015

Chou de Noël aux agrumes et au chocolat dans un bocal

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Tags: citron vert, chocolat, vanille, mandarine, hiver, yuzu, famille, Noël, fête

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26 octobre 2015

Autour de la Bresse et de la girolle - Roulé de poulet de Bresse à la crème et aux girolles, beurre de girolles, raviole

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Tags: poulet, crème, persil, girolle, pâte à raviole, raviole, automne, Bresse, beurre

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