Verrines tomates cerises, tomates séchées et guacamole
Voici des petites verrines vite faites pour un apéritif en famille. Je crois savoir que ma cousine Rébecca a beaucoup aimé !
Je ne me suis pas beaucoup creusée la tête pour le guacamole, j'ai utilisé un sachet d'épices toutes prêtes : c'est assez corsé.
Préparation : 30 minutes
Pour environ 12 verrines :
- 12 tomates cerises
- 60 g de tomates séchées conservées à l'huile
- 1 avocat
- 1 sachet d'épices pour guacamole Old Del Paso
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 20 tortillas de maïs
1. Mixer assez grossièrement les tortillas de maïs. Réserver.
2. Couper les tomates cerises en 8, et les tomates séchées et égouttées en petits morceaux d'1/2 cm. Les mélanger ensemble. Répartir le mélange de tomates dans les verrines.
3. Eplucher les avocats et les mixer finement avec le sachet d'épices pour guacamole et le jus de citron. Répartir dans les verrines, sur les tomates.
4. Répartir les miettes de tortillas dans les verrines. Servir aussitôt.
NB : En réservant au frais, les miettes de tortillas vont ramollir. C'est pour cela qu'il est préférable de servir aussitôt.
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Commentaires sur Verrines tomates cerises, tomates séchées et guacamole
cette verrine est extra, on aime ses saveurs et ses couleurs !!
De bien jolies couleurs qui mettent en appétit! 
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