La douceur régressive : le jambon-purée
Quoi de plus doux que de retomber dans les douceurs de son enfance !... Mais en essayant d'apporter une petite touche personnelle cela va de soi !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 2 personnes :
4 à 5 tranches de jambon blanc
5 pommes de terre à purée de taille moyenne
1 oeuf
100 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraîche liquide
sel
poivre du moulin
1. Eplucher les pommes de terre. Les laver puis les couper en gros morceaux. Les placer dans une grande casserole d'eau salée et laisser bouillir pendant 25 minutes. Egoutter, passer au presse-purée.
2. Incorporer à la purée la crème fraîche liquide, l'oeuf entier et le gruyère râpé. Poivrer et bien mélanger.
3. Mixer le jambon blanc et le disposer dans le fond des plats à gratin. Recouvrir de la purée et cuire 20 minutes au four à 200°C. Servir chaud.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires sur La douceur régressive : le jambon-purée
en façon parmentier, c'est sympa !
Alors là tu me fais complètement craquer, j'en veux demain!
(on est déjà 3 dans la même gamme d'Elo)
Moi je fonds là, carrément le truc de base qui me fait saliver.
)
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=421753&pid=10632629
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :