porc

Je voulais éditer cette recette vendredi après-midi, oui mais voilà en lieu et place j'ai préféré faire mon petit bébé...De retour chez moi, voici le temps de publier une recette de tomates farcies toutes simples, mais avec une farce très fondante que nous avons bien aimé... Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Pour 6 personnes : 12 grosses tomates à farcir 500 g de chair à saucisse 2 biftecks hachés 2 grandes tranches de pain de mie 20 cl de lait 1 botte de persil plat 2 oeufs 30 g de riz sel piment... [Lire la suite]

Tout simplement... Mais tellement bon !  Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 150 g de boulgour 1 cuillerée à soupe de moutarde 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 15 g de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel poivre noir ciboulette 1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le boulgour pendant 8 à 9 minutes : il doit rester un peu... [Lire la suite]

Voici la recette que je présente pour le premier challenge du Top Chef des blogueurs... Merci de voter pour moi !!!C'est par ici : http://topchefm6.proxistep.com/fr/6-epreuve-1 Le sujet était : nous avons tous un plat qui nous remémore notre enfance. Revisitez-le, personnalisez-le ! Un plat que chaque enfant peut se souvenir est à mon sens le steak hâché / purée, mais aussi tout le petit "rituel" que chaque gamin a fait avec la purée, à savoir faire un petit volcan, pour y mettre le jus du steak... J'ai décliné cette idée avec... [Lire la suite]

Les courgettes, c'est bon, mais quand le pied de courgettes du jardin se met à donner, il donne ! Et pas qu'un peu !!!Alors il faut trouver un moyen d'accommoder différemment ce légume d'été... Et j'avoue que là je me suis fait plaisir ! C'était très bon ! J'en profite pour participer au "Crumble salé de l'été" organisé par Nathalie du blog Cuisinez... tout simplement : J'ai utilisé pour cette recette un nouveau Rondelé (marque Président) aux légumes du soleil, qui est aussi une jolie surprise pour les papilles... ... [Lire la suite]

Le filet mignon, j'aime bien, mais j'en avais un peu marre de le manger tout le temps de la même façon : à la moutarde, ou la crème avec des champignons, ou à la sauce tomate... Alors que faire avec les deux filets que j'ai dans mon congélateur ? Je me suis inspirée des hachis parmentiers que l'on peut parfois trouver avec du confit de canard, et j'ai adapté à mon filet mignon de porc. Et j'ai ajouté du chèvre, parce que qu'est-ce que je deviendrais sans fromage ! Le résultat est étonnant, et comme tout hachis parmentier, c'est... [Lire la suite]