Muffins légers citron-gingembre
Envie de douceur acidulée dans un écrin de légèreté ? Ne cherchez plus ! Ces petits muffins sont faits pour vous !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 10 personnes :
-
15 g de beurre demi-sel
-
85 g de beurre
-
3 oeufs
-
170 g de sucre
-
1 citron
-
10 g de racine de gingembre fraîche
-
120 g de poudre d'amandes
-
120 g de Maïzena
-
1/2 cuillerée à café de levure chimique
-
1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
-
1 pincée de sel
1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter les deux beurres fondus, puis la poudre d'amandes. Bien mélanger.
3. Laver le citron et prélever le zeste. Ajouter à l'appareil, ainsi que le gingembre finement râpé. Prélever le jus du citron et l'ajouter à la pâte. Bien mélanger. Ajouter enfin la Maïzena, la levure, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Remplir 10 moules à muffin en papier, les disposer sur une tôle et cuire pendant 15 à 18 minutes.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires sur Muffins légers citron-gingembre
Ils sont beaux ces muffins, ils ont l'air très moelleux 
Bonne journée !
Miam, je t'en pique un ^^
Miaaamm!!
Ils ont l'air délicieux ! Bises
un vrai délice, BRAVO
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=421753&pid=21668085
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :