01 juin 2009
Poulet Guiness
Ne criez pas tout de suite au sacrilège ! C'est une expérimentation ! Et c'était pas mal...
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Pour 6 personnes :
6 blancs de poulet
- 33 cl de Guiness
- 3 petits oignons
- 1 grande boîte de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 30 brins de ciboulette
- sel
- poivre du moulin
1. Éplucher et couper les oignons, et les faire revenir dans un peu de matière grasse dans une cocotte. Ajouter les blancs de poulet, faire dorer 5 minutes environ.
2. Ajouter les champignons égouttés, la bière et 20 cl d'eau. Saler et poivrer. Couvrir la cocotte et laisser mijoter une heure et demie. Ajouter la crème puis laisser mijoter encore une demie-heure.
3. Au moment de servir, ajouter la ciboulette finement ciselée.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires
la sauce doit être bien parfumée... Pas de sacrilège pour moi !
testé avec du boeuf pour un mijoté et encore meilleur réchauffé comme toute cocotte. aucun sacrilège du tout et pour ma part j'aime bien le poulet au whisky aussi
ça m'a l'air même très bon!!!!
Un délice assurément!
Le seul sacrilège que je vois est de ne pas m'avoir gardé une part ! ;-D
Intéressante cette version poulet ! J'ai plus l'habitude du boeuf avec la Guiness ^^
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