Muffins dorés à la châtaigne
Comme tous les ans, j'ai pris comme résolution de ne pas prendre de résolution ! Parce que justement les résolutions on n'arrive pas à s'y tenir... Donc inutile de me dire que je vais faire un régime, ou du sport, aucune chance que ça marche.
Alors au contraire je vais me faire plaisir et continuer à cuisiner, en essayant d'enrichir mon blog le mieux possible.
Pour cette nouvelle année, un peu de festif dans les muffins pour participer au Muffin Monday #12 :
Alors point de choses allégées, non au contraire un peu de chaleur de châtaigne pour se réchauffer par cette froide journée d'hiver...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 12 à 14 muffins :
3 oeufs
50 g de sucre
4 cuillerées à soupe de crème de marrons
150 ml de lait
80 ml d'huile
100 g de farine de châtaignes
- 160 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
2 grains de gros sel
colorant or
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de marrons et bien mélanger.
3. Ajouter ensuite le lait et l'huile. Puis incorporer les deux farines et la levure.
4. Battre les blancs en neige ferme avec les deux grains de sel. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente. Verser cette préparation dans des moules à muffins et faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
5. Sortir les muffins dès qu'ils sont cuits et les laisser tiédir quelques minutes. Avec un petit pinceau, étaler un peu de colorant doré à la surface de chaque muffin.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires sur Muffins dorés à la châtaigne
Bonjour Nanie,
Tout d'abord, une délicieuse année à toi et à tes proches. Très belle résolution que de se résoudre à ne pas en prendre.
Et bravo, pour tes muffins, le réconfort des châtaignes, sous le bling bling de l'or, c'est tout à fait dans le thème du jeu.
Merci beaucoup pour ta participation.
Valentine
Ils sont superbes!
ah et bien voilà un muffin qu'il est doux a deguster au bord de la cheminée avec un bon thé chaud !!! belle participation, j'aime bcp le côté chic du colorant doré ! bravo
J'ai un peu oublié de prévenir les participants du MM#12, de la publication du récapitulatif. Si tu veux découvrir toutes les recettes, c'est ici.
http://kitchenandgarden.canalblog.com/archives/2009/01/14/11705260.html
Les résultats seront rendus lundi.
Bonne soirée et bon week end.
Bonsoir,
J'ai teste aujourd hui ces muffins que tu as poste dans le livre " 750g de plaisir : muffins ", FABULEUX ! je n'ai jamais goute de muffins aussi tendres et moelleux, quel bonheur !
Merci beaucoup pour ces petits delices !!!
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