Petits ramequins de crème amandine
Au départ, je voulais faire les tartelettes amandines de Christophe Michalak. Oui mais voilà j'ai manqué de temps et je n'ai pas fait la pâte sablée... Du coup, il me restait la crème amandine.
Eh bien soit, cette petite crème dans des ramequins, hop au four, et hop miam miam !!!
Préparation : 10 minutes
Attente : 2 heures minimum
Cuisson : 20 minutes
Pour environ 8 ramequins :
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 5 cl de crème fraîche liquide
1. Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter les oeufs puis la poudre d'amandes. Incorporer ensuite la crème liquide et réserver au réfrigérateur pendant deux heures au minimum.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Verser la crème dans des petits ramequins, et les placer dans un bain-marie.
4. Mettre au four pour 20 minutes environ. Servir tiède ou froid.
Cliquez ici pour imprimer la recette...
Commentaires sur Petits ramequins de crème amandine
hummmmmmmmmmmmmm, très sympa
bonne soirée
Oh que ça doit être bon !!
Avec quelques framboises au fond... miam !
Bon je sais que tu n'aimes pas...Hihi !
Bizzz
PS: J'ai craqué et acheté le livre de cuisine des antilles car je le trouve très bien fait et les recettes sont super !!!! Je n'ai pas résisté longtemps... Pfffff
Coucou et merci pour ton gentil message sur mon blog 
J'adore la crème amandine, c'est un délice, même sans la pâte ! Si on me met ça sous le nez, je ne peux plus m'arrêter :p
Bonne nuit,
j'adore ce genre de préparation aux amandes, alors cela devrait me plaire
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