Tagliatelles arc-en-ciel aux asperges blanches, viande des Grisons et piment d'Espelette
Hormis la cuisine, j'ai aussi une passion assez dévorante (envahissante ? affolante ?) pour le shopping. Hey mais hey, j'y peux rien, je suis une fille, c'est dans mes gênes !
Il existe sur Internet des sites qui proposent des ventes confidentielles de toutes sortes, avec des réductions énormes-qu'il-serait-dommage-de-laisser-passer... Je dis de toute sorte car récemment la vente privée concernait des pâtes ! Oui mais des pâtes rigolotes que j'ai toujours eu envie d'essayer. Là c'était donc l'occasion.
J'ai eu envie aussi d'associer le goût des asperges (blanches pour le coup). Mon chéri a pas trop aimé, mais je crois qu'en fait il aime pas les asperges tout court. Moi j'ai bien aimé !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 2 personnes :
- 250 g de tagliatelles arc-en-ciel
100 g de viande des Grisons
8 têtes d'asperges blanches cuites
1 cuillerée à soupe de piment d'Espelette
30 cl de crème fraîche épaisse
sel
poivre du moulin
1. Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
2. Dans une sauteuse, verser la crème, ajouter la viande des Grisons déchirée en petits morceaux.
3. Couper les asperges blanches cuites en petits tronçons d'environ deux centimètres de longueur, ne prendre que les parties tendres pour un résultat fondant. Les ajouter à la crème, puis assaisonner de sel, poivre et piment d'Espelette. Laisser mijoter environ 5 minutes.
4. Egoutter les pâtes et les napper de sauce. Servir aussitôt.
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Commentaires sur Tagliatelles arc-en-ciel aux asperges blanches, viande des Grisons et piment d'Espelette
Elles sont très jolies ces pâtes , ça fait un super effet dans l'assiette !
trop fun ces pâtes!
et cette recette me plaît
super!
Super mimi !!!
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