Tartines de radis au roquefort crémeux
Et voilà, me voici revenue dans le Loiret ! Pas fâchée de retrouver mon petit chez-soi et mes gamelles, mais bon c'était bien la mer quand même... Le temps a passé très très vite, juste de quoi ramener quelques coquillages et de bons coups de soleil sur les épaules ! Et je crois que ce n'est pas fini : le grand soleil d'aujourd'hui promet de chauffer....
En vacances, entre le petit-déjeûner tard et les visites de l'après-midi, finalement je n'ai pas trop cuisiné... Juste cette petite tartine que nous avons dégusté en apéritif/entrée, c'était très frais.
Préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 1 botte de radis
4 tranches larges de pain de campagne
100 g de roquefort
5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
poivre du moulin
1. Couper les tranches de pain de campagne en deux, et les passer au grille-pain.
2. Laver les radis et les couper en petites rondelles.
3. Dans un saladier, écraser le roquefort à la fourchette, saler légèrement et poivrer, puis ajouter la crème fraîche. Bien mélanger, puis ajouter les rondelles de radis. Mélanger de nouveau.
4. Etaler grossièrement le mélange crémeux aux radis sur les tartines et servir aussitôt.
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Commentaires sur Tartines de radis au roquefort crémeux
Mon tendre n'aime pas le roquefort, mais avec les radis ca doit etre super bon !
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