Chouquettes au pandan
"Envie de pandan, envie de pandan, envie de manger quelque chose au pandan, vite, vite !!!!!!!!!!!!!!!!"
Voilà ce qui me trottait dans la tête hier, alors il a fallu vite que je me soigne !... Je me suis orientée vers les chouquettes car c'est vite mangé (et ça a été le cas !!!).
Et voilà ! Le résultat est bien conforme à mes attentes, un petit goût de pandan qui vient sublimer le tout !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour une trentaine de petites chouquettes :
- 100 g de beurre
15 g de sucre en poudre
4 oeufs
150 g de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel
1 cuillerée à café de pandan
30 g de sucre en grains
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
2. Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Mettre sur le feu, porter à ébullition.
3. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, et remuer vivement avec une cuillère de bois.
4. Remettre sur le feu et cuire 5 à 6 minutes sans cesser de remuer : la pâte doit se détacher des parois de la casserole.
5. Retirer du feu, laisser refroidir quelques minutes. Ajouter ensuite les oeufs un à un, en remuant bien entre chaque oeuf pour qu'il soit bien intégré à la préparation. Quand tous les oeufs ont été incorporés, ajouter le pandan et bien remuer.
6. Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire des petits tas sur une plaque anti-adhésive.
7. Recouvrir de quelques grains de sucre.
8. Cuire au four pendant environ 10 minutes.
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Commentaires sur Chouquettes au pandan
Elles sont belles et doivent être original en bouche !
Des chouquettes qui ne viraient pas très longtemps avec moi à proximité !!
Elles sont superbes ( j'ai une petite question à vous poser pouvez vous me contacter par mail Merci )
Tiens c'est rigolo du pandan dans les chouquettes ! En plus on voit même pas, c'est surprise !
Très sympa ton idée ! En plus t'as fait une super photo !
Bizzzzz
Je ne connais pas le pandan et à force de voir les recettes, je voudrais bien me rendre compte de sa saveur.... tes chouquettes sont fort appétissantes !
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